Aos Carnívoros de Plantão - Molho para servir com carnes: Jamie Oliver dá a receita do Satay prum churrasquinho dominical com sotaque britânico

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gengibre e molho shoyo fazem parte dos ingredientes

Que tipo de molho pode acompanhar um prato com carne? O chef Jamie Oliver ensina a receita do molho satay, feito especialmente para acompanhar carnes vermelhas. Assista ao vídeo:

Por questões contratuais, o GNT não pode disponibilizar todas as receitas do Jamie Oliver. Anote a receita que selecionamos deste episódio:

Ingredientes:
1 maço de coentro
1 pimenta chilli (sem o cabo e cortada ao meio)
1 pedaço de gengibre sem casca
1 dente de alho sem casca
Azeite de oliva
2 colheres (sopa) de molho shoyo (molho de soja)
Raspas de dois limões
Suco de 1 limão e meio
3 colheres (sopa) cheias de pasta de amendoim orgânico
Água

Modo de preparo:
Dentro do processador coloque 1/3 do maço de coentro, sem retirar o talo, e adicione a pimenta chilli. Corte o gengibre em tiras e junte com os outros ingredientes incluindo um dente de alho, azeite, o molho shoyo, as raspas do limão e o suco. Para finalizar, acrescente pasta de amendoim e misture. Depois, acrescente um pouco de água e volte a misturar. Para servir, coloque o molho em uma tigela com uma colher e um pouco de azeite. Enfeite com uma folha de coentro.